Новая десертная карта Greeks & Pasta
Ресторан средиземноморской кухни Greeks & Pasta представляет нового шеф-кондитера — Юлию Туцкую, знаменитого бренд-шефа кондитера Pinskiy & Co. Специально для Greeks & Pasta Юлия обновила десертную карту, добавив в неё эксклюзивные летние акценты, вдохновлённые греческими и итальянскими мотивами. Здесь соединились воедино свежесть цитрусовых, нежность тающего крема и хрустящие текстуры, чтобы подарить гостям настоящее удовольствие.
Сорбет «Лимон Миконос»
Освежающий сорбет из лимонного фреша с добавлением лимонных цукатов, подается в натуральной цедре лимона. На дне — нежный ганаш с юдзу, придающий десерту лёгкую цитрусовую горчинку и глубину вкуса. Чистый, яркий и сбалансированный акцент лета в каждой ложке.
Торт «Лимонная меренга»
В основе — воздушный лимонный бисквит, пропитанный лимончелло и лёгкой кислинкой. Дополняет его крем из юдзу — с ярким ароматом и сливочной текстурой. Финальный штрих — итальянская меренга, нежная и шелковистая, придающая объём и сладкое облако в завершении вкуса.
Хрустящее кольцо с карамелью и мороженым
Золотистое кольцо из заварного теста, обжаренное до хрустящей корочки, служит основой. Сверху — тающее ванильное мороженое, солёная карамель и карамелизованный пекан. Идеальное сочетание хруста, нежности и сладости.
Мороженое «Эскимо с халвой»
Этот десерт — настоящее произведение искусства: нежное мороженое в виде эскимо с тонким вкусом халвы, в сочетании с хрустящей текстурой миндального крамбла и шелковистым пралине, оттенённым лёгкой солью. Элегантный корпус из белого шоколада с какао-маслом, украшенный логотипом. Позвольте себе окунуться в мир утончённых вкусов и нежной сладости.
Освежающий сорбет из лимонного фреша с добавлением лимонных цукатов, подается в натуральной цедре лимона. На дне — нежный ганаш с юдзу, придающий десерту лёгкую цитрусовую горчинку и глубину вкуса. Чистый, яркий и сбалансированный акцент лета в каждой ложке.
Торт «Лимонная меренга»
В основе — воздушный лимонный бисквит, пропитанный лимончелло и лёгкой кислинкой. Дополняет его крем из юдзу — с ярким ароматом и сливочной текстурой. Финальный штрих — итальянская меренга, нежная и шелковистая, придающая объём и сладкое облако в завершении вкуса.
Хрустящее кольцо с карамелью и мороженым
Золотистое кольцо из заварного теста, обжаренное до хрустящей корочки, служит основой. Сверху — тающее ванильное мороженое, солёная карамель и карамелизованный пекан. Идеальное сочетание хруста, нежности и сладости.
Мороженое «Эскимо с халвой»
Этот десерт — настоящее произведение искусства: нежное мороженое в виде эскимо с тонким вкусом халвы, в сочетании с хрустящей текстурой миндального крамбла и шелковистым пралине, оттенённым лёгкой солью. Элегантный корпус из белого шоколада с какао-маслом, украшенный логотипом. Позвольте себе окунуться в мир утончённых вкусов и нежной сладости.
Время персиков в Le Pigeon
В сезонном обновлении бистро русско-французской кухни Антона Пинского Le Pigeon традиционно обращается к локальным ингредиентам и делает акцент на сочных персиках.
Специально к «золотой» поре лета шеф-повар Леонид Конобрицкий создал новые блюда, которые объединяют традиции русской кухни и французские техники, и раскрывают любимый всеми плод в неожиданных интерпретациях.
В красочном салате фермерские томаты из Тульской области, заправленные оливковым маслом и бальзамиком, идеально сочетаются со сладостью крымских персиков и пикантным козьим сыром. Свежий базилик и цветы укропа подчеркивает «деревенское» происхождение салата, когда продукты попадают в блюдо буквально «с фермы на стол».
Морской вкус сахалинского гребешка обыгрывается в легком азиатском стиле, где слайсы авокадо и свежего персика удивляют балансом текстур, а заправка – цитрусовый понзу, масло и цедра лайма, мята и кислица подчеркивают летнюю свежесть блюда.
Совершенно по-иному раскрывается персик с утиной ножкой конфи, приготовленной при низких температурах. При подаче вкус мяса становится более насыщенным с соусом цитрусовый жу, в этом же соусе томятся и кусочки янтарного персика, который щедро делится с блюдом своим ароматом.
В августовском меню есть и чебуреки из цветов цукини с телятиной, которые подаются с домашней томатной аджикой и муссом пармезан – элегантная отсылка к лучшему времени года, наполненному солнцем и приятными эмоциями.
Специально к «золотой» поре лета шеф-повар Леонид Конобрицкий создал новые блюда, которые объединяют традиции русской кухни и французские техники, и раскрывают любимый всеми плод в неожиданных интерпретациях.
В красочном салате фермерские томаты из Тульской области, заправленные оливковым маслом и бальзамиком, идеально сочетаются со сладостью крымских персиков и пикантным козьим сыром. Свежий базилик и цветы укропа подчеркивает «деревенское» происхождение салата, когда продукты попадают в блюдо буквально «с фермы на стол».
Морской вкус сахалинского гребешка обыгрывается в легком азиатском стиле, где слайсы авокадо и свежего персика удивляют балансом текстур, а заправка – цитрусовый понзу, масло и цедра лайма, мята и кислица подчеркивают летнюю свежесть блюда.
Совершенно по-иному раскрывается персик с утиной ножкой конфи, приготовленной при низких температурах. При подаче вкус мяса становится более насыщенным с соусом цитрусовый жу, в этом же соусе томятся и кусочки янтарного персика, который щедро делится с блюдом своим ароматом.
В августовском меню есть и чебуреки из цветов цукини с телятиной, которые подаются с домашней томатной аджикой и муссом пармезан – элегантная отсылка к лучшему времени года, наполненному солнцем и приятными эмоциями.
Сети кофеен Stars Coffee исполняется три года
В августе сети кофеен Антона Пинского и Тимати Stars Coffee исполняется три года! Празднование будет длиться целую неделю – с 15 по 22 августа гостей ждет настоящий звездопад акций, подарков и сюрпризов. За три года кофейни Stars Coffee стали узнаваемым столичным брендом – синонимом гостеприимства и высокого качества. По утрам они радуют гостей ароматным кофе и свежей выпечкой, днем сервируют сытные и разнообразные ланчи, а по вечерам столики заполняют компании друзей и близких. Количество лояльных гостей исчисляется сотнями тысяч – все они регулярно получают выгодные предложения в программе лояльности Stars Coffee.
А с 15 августа по 22 августа специальных предложений станет особенно много. По традиции в меню появятся новые лимитированные позиции, специальный напиток и десерт. Латте Маккиато Персиковый Пай напоминает праздничный торт - слоистый сливочный напиток с персиковым пюре, эспрессо и шапкой ванильных взбитых сливок. Отличный повод отметить праздник! Сделать это приятно и с черничным пирогом на основе рассыпчатого песочного теста с ягодами черники и нежным сметанным кремом.
А с 15 августа по 22 августа специальных предложений станет особенно много. По традиции в меню появятся новые лимитированные позиции, специальный напиток и десерт. Латте Маккиато Персиковый Пай напоминает праздничный торт - слоистый сливочный напиток с персиковым пюре, эспрессо и шапкой ванильных взбитых сливок. Отличный повод отметить праздник! Сделать это приятно и с черничным пирогом на основе рассыпчатого песочного теста с ягодами черники и нежным сметанным кремом.
Обновленное меню сэндвичей QUIDI
Культовые сэндвичи из кондитерской QUIDI на Малой Бронной обновились! Теперь можно выбрать хлеб для булочки из трех видов – гречишный, безглютеновый и классический белый. К популярным начинкам с курицей и тунцом и авокадо добавилась пастрами из говядины с солеными огурчиками, по запросу можно добавить остроты халапеньо.