Гастрономический дайджест: новинки в ресторанах Москвы

Продолжая идею о том, что каждое блюдо — это творческий процесс, The Nappe Bistro объединились с галереей современного искусства, основанной галеристкой Полиной Аскери. ASKERI GALLERY занимается реализацией предметов искусства, сотрудничает с художниками, стратегически выстраивая их карьерный путь.

С 8 по 21 апреля в The Nappe Bistro будут представлены работы испанского художника из Нью-Йорка Хуан Мигеля Паласиоса. Он работал сценографом, муралистом, создавал постеры для кинофильмов и провел более двадцати персональных выставок в галереях Испании и Европы. Представленная в ресторане серия работ «Variations» — симбиоз абстрактной и реалистичной живописи. Сопоставление несовместимых на первый взгляд понятий призвано показать, что противоположности всегда притягиваются. Яркие сочные краски, экспрессивные мазки будто провозглашают радость жизни, создают настроение и настраивают на весенний лад.

Вдохновившись искусством современного художника шеф-повар ресторана The Nappe Bistro Петр Шульга разработал авторский десерт «Паласиос». Гастрономическое произведение в изящной подаче изобилует красками и удивляет вкусовым сочетанием. В абстрактном ароматном танце сплотились свежее манго, конфи из малины, сочный кокосовый бисквит, воздушный фисташковый мусс, малиново-маракуйевый сорбет с акцентом из тапиоки. Вишенкой «на десерте» станет приятный презент. Каждый гость, кто закажет десерт «Паласиос», получит приглашение на две персоны в ASKERI GALLERY.

С каждым днем в Москве становится все теплее и солнечнее — а это значит, что совсем скоро наступит долгожданное время белоснежных пляжей, лазурного моря и безмятежного времяпрепровождения среди раскидистых пальм. В преддверии начала курортного сезона Pinskiy&Co запускают масштабную коллаборацию совместно с Vogue Hotel Supreme. В рамках коллаборации с 1 апреля по 30 апреля в ресторанах Blondie, Rocky 2, Le Pigeon, Queens и Restaurant №13 будет действовать special menu, разработанное по мотивам турецкого ресторана Pinsky Beach Lounge & Restaurant. При заказе любого блюда из специального меню гости получают особые скретч-карты, под защитным слоем которых спрятаны гарантированные подарки от Vogue Hotel Supreme.

Один из лучших семейных курортов Sani Resort, расположенный в Греции, и греческий ресторан Антона Пинского The Greeks запустили совместную коллаборацию. В течение 2 месяцев при заказе блюда из специального меню гости смогут побороться за главный приз — поездку в Sani Resort — пятизвездочный курорт на территории заповедника на Греческой Кассандре.

Чтобы принять участие в акции, вам нужно заказать блюда из специального меню Sani в ресторане The Greeks. Розыгрыш действует с 27 марта в течение 2 месяцев.

Шеф-повар ресторана The Greeks воссоздал блюда, разработанные кулинарной командой Sani Resort, специально для этой коллаборации: копченая икра тарамас с вялеными помидорами, свекла фламбе с воздушным йогуртом и пралине из орехов, запеченный баклажан с миндальным песто и козьим сыром, паста орзо с креветками на гриле и соусом биск, дорада на гриле с соусом из красного перца и шафрановым майонезом, тирамису с кэробом и греческим кофе.