AVA Bistro
Основатели AVA Team, Антон Пинский, Виталий Истомин и Артём Лосев, представляют первое AVA Bistro в Сочи. Формат, покоривший Москву и уже вышедший за ее пределы, теперь встречает гостей на черноморском побережье, в полюбившейся локации на первом этаже ресторана Loona. Новое бистро продолжает фирменную интонацию холдинга: авторская средиземноморская кухня в понятном и доступном прочтении, удобная навигация по меню, внимательный сервис и по-настоящему летнее настроение.
Утро в AVA Bistro начинается с круассанов: классических, миндальных и с клубникой и ванилью. По соседству располагается целая коллекция сытных завтраков. Вас ждут сырники с малиной, завтрак AVA с мортаделлой или лососем на выбор, гуакамоле, яйцом пашот, эдамаме и тостами, воздушный скрэмбл с креветками под соусом унаги, а также драники с ростбифом, яичница с пастрами и не только. Авторские кофейные напитки идеально дополняют завтрак: в барную карту вошли айс матча с сакурой и белым шоколадом или с манго и маракуйей, бамбл с малиной и гранатом, эспрессо-тоник с фейхоа и юдзу, а также монблан с кофе, маракуйей и миндалем.
Днем и вечером акцент смещается на основное меню и авторские десерты. Пицца из дровяной печи на тесте из итальянской муки и паста задают средиземноморский ритм, а закуски настраивают на размеренную трапезу. Среди них — пончики из краба с манговым соусом, тартар в парижском стиле, фирменный салат AVA с креветками и салат с крокетами из цукини и лисичками. Горячие блюда раскрывают насыщенные сочетания: говядина с пармезаном и карамелью из портвейна, стейк из лосося с овощным рагу, сочный классический бургер, хрустящий цыпленок с молодым шпинатом и многое другое.
UILLIAM’S
7 августа на веранде ресторана UILLIAM’S пройдет новая вечеринка из серии La Dolce Vita — Уиллиам Ламберти снова собирает гостей, которых ждет живая музыка, диджей-сет, великолепные хиты итальянской кухни и, конечно, море коктейля Aperol Spritz.
Ставим себе напоминание: 7 августа, 20:00, вечеринка La Dolce Vita на веранде UILLIAM’S. Пора сделать паузу в городской рутине и оказаться в импровизированной маленькой Италии с искренним настроением итальянских каникул.
Garda
До 20 августа ресторан традиционной итальянской кухни Garda на Петровке и бренд вязаного трикотажа NaomiKnit запускают совместную коллаборацию, вдохновленную новой коллекцией бренда «Шепот прибоя» и эстетикой Dolce Vita. Символом коллаборации стал лимон — знаковый цитрус средиземноморского побережья и украшение интерьера Garda.
В честь этого бренд-шеф Garda Эмануэле Монджилло и шеф-повар Ислом Артиков создали лимонное меню, в которое вошли: карпаччо из томатов и маринованных слайсов лимона; казаречче с сибасом, пармезаном и лимонной цедрой; десерт «Лимон» в сфере из белого шоколада и авторский коктейль. При заказе от двух блюд гостей ждет в подарок вязаный платок от NaomiKnit лимонного цвета, выпущенный специально для коллаборации.
ERWIN.РекаМореОкеан
В ресторане Александра Раппопорта «ERWIN.РекаМореОкеан» шеф-кондитер Татьяна Маркина возвращает на стол десерт, который давно стал частью гастрономической культуры, — большой «Наполеон с земляникой». Десятки тончайших слоев хрустящего теста, заварной крем с клубничным соусом и свежей земляникой, складываются в десерт.
Stars Coffee
Кофейни Stars Coffee запускают новую коллаборацию с корейским брендом уходовой и декоративной косметики HolikaHolika. А вместе с ней и лимитированную новинку «Фраппе вишневое сияние с миндалем» — сливочный напиток с нотами миндаля и вишни, украшенный воздушной шапкой из розовых взбитых сливок с вишневым вкусом и легкими миндальными оттенками, а также соусом из вишни и криспи-шарики из белого шоколада. При заказе напитка гости получат в подарок средство для губ от HolikaHolika, а также возможность выиграть один из пяти бьюти-боксов от бренда.
Zea
В ресторане «Зеа» на Кутузовском проспекте шеф-повар Денис Шелепнев представил сезонное обновление меню. В разделе закусок стоит обратить внимание на тартар из двух видов тунца; сибас в огуречном лечо с черной икрой и салат из 12 зеленых овощей с кальмаром и ежевикой. В меню также вошли: гаспачо со спелым персиком, тартаром из огурца и базиликовым сорбетом; паста с фисташковым песто и тартаром из креветок; чилийский сибас с фенхелем, арбузным дайконом и не только.
Bocconcino
Bocconcino и Divage объединились в новой коллаборации, приуроченной к запуску обновленного приложения доставки ресторана. Теперь гости могут заказать привычные блюда из меню — без специального сета или отдельных позиций — и получить в подарок два полноразмерных продукта Divage. В подарочный набор вошли два средства: кремовые румяна и увлажняющий бальзам для губ.
Ткемали
Рестораны «Ткемали» запустили сезонное меню с персиками. Персик раскрывается здесь во всем своем гастрономическом многообразии — от легких закусок и хрустящего хачапури до блюд на мангале и теплого десерта с мороженым. Команда ресторана включила в меню пять авторских блюд: сыр халуми с персиком; салат с персиком и бурратой; хачапури с персиком; медальон с персиком. А на десерт — «Персик с ванильным мороженым» — свежий фрукт и темный шоколад запекаются в песочной основе и подаются с шариком ванильного мороженого и сахарной пудрой.
МореКофеОкеан by ERWIN
В ресторане Александра Раппопорта «МореКофеОкеан by ERWIN» шеф-повар Джеймс Редута обновил один из главных десертов летнего сезона — парижский песочный пирог. Румяный рассыпчатый корж, запеченный ванильный крем патисьер, с прослойкой из джема из садовой вишни, а украшает его сезонная черешня и тонкие слайсы фисташек. Для любителей чистых вкусов в ресторане также подают ведерко свежей черешни и арбуз.
Croissant Atelier
Croissant Atelier запускает коллаборацию с брендом одежды и аксессуаров VILET. Проект вдохновлен новой коллекцией бренда и объединяет атмосферу конца лета, городского ритма и приятных поводов встретиться за чашкой кофе. В рамках коллаборации во всех кофейнях сети появилось специальное меню из двух напитков: айс-латте «Вишня–ежевика» и «Арбузная матча». При заказе любого из них гости получат в подарок случайный аксессуар бренда из новой коллекции.
Coba
С 31 июля и до конца лета в ресторане Coba будет действовать специальное меню из трех лимонадов: клубника-маракуйя, яблоко-тархун и яблоко-киви. Команда проекта дополнила знакомые вкусы фруктовыми пюре, соками и авторскими ингредиентами, создав освежающие напитки для жаркого сезона.