«Новогоднее Чудо» от Pinskiy & Co и AVA Team: гастрономический дайджест недели

В преддверии самого волшебного периода в году Pinskiy & Co и AVA Team дарят взрослым возможность снова поверить в чудо. С 22 декабря по 12 января при заказе десерта «Новогоднее Чудо» каждый гость станет участником беспроигрышной лотереи и получит подарки от партнеров.

Шеф-кондитер Pinskiy & Co Иван Карпов создал десерт «Новогоднее Чудо»: десерт в форме красного и золотого шара от Pinskiy & Co и AVA Team соответственно, внутри которого гостей ждет сюрприз — конфеты и записка с подарком. Попробовать десерт можно в 10 ресторанах Pinskiy&Co и AVA Team: Restaurant #13, Greeks & Pasta, Высота 5642 на Якиманке, Quidi на Малой Бронной и в Лужниках, Ava Bisto (Большая Никитская, Цветной бульвар, Метрополис, Депо Лесная, Усачевский рынок).

Главный приз лотереи — 3 ночи проживания в бутик-отеле Pinskiy Hotel на 70 номеров в сердце Красной Поляны, перелет и трансфер на двоих, а также ужин в ресторане Loona. Традиционно одним из подарков станут сертификаты с депозитом в рестораны холдинга Pinskiy&Co. Также гости получат подарки от брендов Clarins, Uriage, Holika Holika, Кашемир и Шелк, Quantum Clinic, SPA-комплекса H2O, KICKSTOWN, Planto и коньячного дома «Коктебель».

С 15 декабря по 11 января в ресторане Lumicno открывают сезон новогодних каникул. В течение четырех недель гости могут отправиться в гастрономическое путешествие по итальянским регионам от Рима до Тревизо — в них предстоит попробовать по одному блюду. В меню: салями, прошутто, оливки, хрустящие гриссини; спагетти с морепродуктами —аргентинские и тигровые креветки, мини-кальмары, осьминог, мидии, вонголе, а дополняют пасту пряным соусом на основе карри. В качестве десерта подают тирамису, а также канноли в необычном формате — «1+1=4». Это две трубочки из хрустящего теста и четыре начинки: крем с изумрудной фисташкой + цитрусовый крем с лимонным конфи, кокосовый крем + ванильный ганаш с ягодным конфи.

С 18 декабря ресторан Garda запускает праздничную коллаборацию с брендом WAU. В специальное меню вошли четыре блюда итальянской кухни с яркими сезонными акцентами: ризотто с тыквой и черным трюфелем; спагетти с морепродуктами и красной икрой; филе-миньон в сливочном грибном соусе; пицца со свежими ягодами и шоколадом. При заказе двух и более позиций гости получают скретч-карту с подарками от WAU.

Stars Coffee представили лимитированную коллекцию, созданную совместно с Гжель - традиционного русского промысла, известного своими сине-белыми узорами ручной работы. В проекте соединились культурное наследие и современная эстетика города. В конце декабря в кофейнях появятся: фарфоровые кофейные стаканы ручной работы с мягкой силиконовой крышкой, а также дрип-кофе «Восточная Африка», оформленные в фирменной сине-белой стилистике.

Панорамный ресторан BUONO на 29-м этаже исторической высотки Radisson Collection Hotel, Moscow полностью окутан атмосферой праздника. С 19 декабря на праздничной витрине появятся сладкие елочные игрушки ручной работы из бельгийского шоколада: лошадки, шары, шишки, а также фирменный панеттоне, который бренд-шеф Джузеппе Дави традиционно создает в течение месяца, и подарочные корзины с итальянскими специалитетами.

В сезонном меню Sartoria Lamberti шеф-повар ресторана Никита Кузнецов обращается к классике новогоднего стола, переосмысливая ее через призму авторской кухни, тонких текстур и деликатной работы с ингредиентами. В меню: крем-мусс с красной икрой и свежим огурцом; заливное из краба с красной икрой; оливье с перепелкой и икрой; глазированный цыпленок с мандаринами и брусникой. На десерт — «Елочные игрушки» от шеф-кондитера Фатимы Салех.

В ресторане «Восход» появились специально разработанные блюда. В праздничном меню — заливное с судаком; копченое сало; мужужи; пряные щи из квашеной капусты с копченой грудинкой; сибирские пельменей ручной лепки в курином бульоне с зеленым луком и чили; рыбная солянка на бульоне из судака, форели, трески и палтуса с солеными огурцами, каперсами и оливками. В разделе горячих блюд можно найти кучмачи и черноморские мидии.

Сеть бургерных #FARШ и яркий представитель российской хип-хоп сцены FEDUK объединились и запустили гастрономический и аудио-дроп сезона — бургер «Полное мясо». С 5 декабря 2025 года по 5 февраля 2026 года во всех ресторанах сети по России можно попробовать бургер с котлетой Рибай от «Мираторг», беконом из мраморной говядины в специальном мясном стейк-соусе и соусом «Копченая карамель». При заказе каждый гость получает подарок — коллекционную аудиокассету с эксклюзивным треком FEDUK «Полное мясо», записанным специально для коллаборации.

До 7 января ресторан японской кухни Coba запускает коллаборацию с сетью Asia Beauty Spa. В рамках проекта бренд-шеф Ким Эдуард представил сет из трех блюд с фирменным японским характером: опаленный ролл с лососем и угрем; ролл с тунцом и крабом; тостадо с угрем и лососем. При заказе гости получают подарок от Asia Beauty Spa — сертификаты и бонусы на spa-процедуры. Коллаборация объединяет гастрономию и заботу о себе в зимний сезон.

Премиальный бренд Rockabi и ресторан The Mob представили сет «Evening hours», посвященный актуальной вечерней капсуле марки и ставший манифестом времени наедине с собой. В сет входит карпаччо из лосося и коктейль, который назван в честь пудрово-бронзового жакета Eclipse.

С 27 декабря в Pasta Queen каждый заказ пасты факультета по мотивам вселенной Гарри Поттера будет сопровождаться подарком — лимитированным блеском Skinprobiotic. Сами пасты — часть специального сезона «Гарри Поттер и шоколадный снитч»: меню с блюдами и напитками, вдохновленными Хогвартсом, героями и духом волшебства зимы.

Croissant Atelier запускает зимнее меню, вдохновленное новогодними вкусами. В линейку от бренд-шефа Дмитрия Кулагина вошли 11 позиций, среди них — круассан «Оливье Краб», «Мандарин», а также серия круассанов-елочек: «Фисташка», «Смородина», «Шоколад–Вишня» и «Ваниль».

С декабря в ресторане кавказской кухни Shota от LL GROUP будут разыгрывать подарки из эксклюзивного адвент-календаря, созданного шеф-поваром, а также запустят новогоднюю доставку. В меню: аджапсандал, баклажаны с орехами, хачапури по-мегрельски и не только.