Зимнее меню в ресторанах «Магадан»
В ресторанах «Магадан» появилось обновленное зимнее меню: акцент на сытные и согревающие блюда с щепоткой ностальгии — люди скучают по блюдам, которые они ели во времена, «когда деревья были большими». И «Магадан» готов вернуть их в эти беззаботные дни.
Для этого можно заказать картофель с мясом и грибами — подрумяненные картофельные дольки, обжаренные с луком шампиньоны и приготовленный на гриле стейк Мачете. Хрустящее дополнение – квашеная капуста с ароматным маслом, укропом и красным луком. А можно ограничиться одним лишь мясом: стейк мачете в меню представлен и отдельно.
Также среди новинок: куриный шницель с салатом цезарь — хрустящая снаружи и сочная внутри куриная грудка обжарена с чесноком и розмарином и служит подушкой для салата романо с тертым пармезаном и соусом цезарь; Судак с овощами — обжаренное в панировке румяное филе судака подается с гарниром из кабачков, болгарского перца, лука и риса; Янтарная форель с ризотто миланезе — нежное ризотто с оттенком шафрана и щедрый кусок форели; Суп каччукко —насыщенный говяжий бульон, соус биск, томаты пелати и много морепродуктов.
Ужин в Lumicino
5 февраля в ресторане Lumicino состоится гастрономический ужин «Геометрия вкусов», где итальянская паста за счет разных форм и текстур заиграет новыми и совершенно удивительными красками. Бренд-шеф Тимур Исмайлов создал специальное меню из пяти блюд. В него вошли: салат с томленой щекой на хрустящем тесте с пармезаном, ньокки фритто (три хрустящие сферы с мортаделлой, уткой и трюфелем). На горячее два блюда — хрустящие каннеллони с ягненком и трюфелем, а также трио ди паста — три равиоли, но с разной начинкой. Завершением станет тоже паста — шоколадная лазанья с кремом из маскарпоне, грушевым конфи и мороженым из тархуна.
Зимние новинки в Stars Coffee
До 26 февраля кофейни Stars Coffee будут согревать гостей новыми напитками и блюдами. Среди них: «Флэт Уайт Двойной Шоколад» (классика в новом исполнении — ароматный экспрессо, сливочная нежность молока в сочетании с двумя видами шоколада: густой соус из белого и пудра из темного); «Латте Сливовый Пирог с грецким орехом», который дарит подлинный вкус свежеиспеченного пирога, — напиток украшает фирменная шапочка взбитых ванильных сливок, вафельная крошка и густой шоколадный соус. Также в меню появился горячий авторский напиток «Гранатовый пунш с малиной» на основе черного чая Ассам.
Отличную пару напиткам составят новые блюда: боул с запеченным филе курицы, оливками и бейби-морковью; овсяная каша на миндальном молоке с грушей, а также печенье гранола с вяленой клюквой и грецким орехом.
Новый десерт в ресторанах Александра Раппопорта
В череде привычных десертов все чаще хочется чего-то простого — чернослив в шоколаде оказался именно таким вариантом. Александр Раппопорт решил не ограничиваться одним адресом и ввел его сразу во всех проектах сети РР. В каждом ресторане десерт получил собственную версию — с разной подачей, но с одинаковым вниманием к вкусу.
•ERWIN.РекаМореОкеан «Чернослив в темном шоколаде»
•ERWIN.Pavilion.Patriki «Чернослив в молочном шоколаде»
•ERWIN.Река «Чернослив в шоколаде»
•МореКофеОкеан by ERWIN «Чернослив в молочном шоколаде»
•ERWIN.РекаМореОкеан «Чернослив в темном шоколаде»
•ERWIN.Pavilion.Patriki «Чернослив в молочном шоколаде»
•ERWIN.Река «Чернослив в шоколаде»
•МореКофеОкеан by ERWIN «Чернослив в молочном шоколаде»
Открытие новой кофейни Croissant Atelier
Croissant Atelier запускает третью кофейню на Большой Дмитровке. Основной акцент в меню сделан на круассанах — их здесь более 16 видов: от «Четыре сыра», «Курица чили на гриле» и «Лосось юдзу» до десертных «Карамелла» с яблоками и корицей, «Черри чиз» со взбитым крем чизом и вишней, «Тирамису» с кремом маскарпоне и шоколадной крошкой. В течение дня можно заказать завтраки, салаты и поке, но уже в ближайшее время блюд станет больше — во всех локациях появится завтрак-конструктор, новый круассан с мортаделлой и песто и томатный суп с горячим круассаном, запеченным с сыром.
Деловые обеды в Shota
В ресторане Shota с понедельника по пятницу с 12:00 до 16:00 подают деловой обед. В меню — свежие овощи, винегрет с кахетинским маслом, паштет из цыпленка с брусничным вареньем, свекольное пхали, мезе из запеченных баклажанов и оливье с фермерским цыпленком. Среди горячих блюд куриные фрикадельки с картофельным пюре, шашлык из цыпленка с булгуром и овощами, лобио с красной капустой, мини-хачапури по-имеретински и хинкали. А на первое подают борщ с говядиной, тыквенный крем-суп и куриный суп с домашней лапшой.